LA BRASSERIE A FAIT SES PREMIERS PAS DANS UNE COLOCATION, RUE DE L'ERMITAGE À IXELLES. LE PLAISIR DE CRÉER SA PROPRE BIÈRE ENTRE AMIS S'EST MUÉ EN PROJET PROFESSIONNEL AU FIL DU TEMPS, AU GRÉ DES RENCONTRES ET DES EXPÉRIENCES. NOS PREMIÈRES SONT AINSI SORTIES DE NOS INSTALLATIONS À L'ÉTÉ 2017.   

ACTIFS DEPUIS SIX ANS DANS LE MILIEU BRASSICOLE BRUXELLOIS, NOUS NOUS SOMMES SPÉCIALISÉS DANS LES BIÈRES HOUBLONNÉES OU DE TYPE ACIDULÉES. NOUS AVONS DÉVELOPPÉ UNE GAMME RÉGULIÈRE DE 4 BIÈRES, ET DE NOMBREUSES BIÈRES ÉPHÉMÈRES OU SAISONNIÈRES QUI VARIENT DE MOIS EN MOIS.  

NOTRE SAVOIR-FAIRE EST RÉSOLUMENT TOURNÉ VERS L'EXPLORATION ET LE RENOUVEAU DES GENRES, TOUT EN S'INSPIRANT DE CE QUI SE FAIT DE MIEUX SUR LA SCÈNE INTERNATIONALE. NOUS AIMONS TOUT PARTICULIÈREMENT LES BIÈRES DE SOIF ÉQUILIBRÉES, AINSI QUE LES BIÈRES DE FERMENTATION MIXTE, SURTOUT QUAND CELA NOUS PERMET DE CRÉER DES PONTS AVEC LE MONDE VITICOLE.